Evento di Degustazione
4 Luglio dalle ore 20

In questo evento proponiamo il nostro “percorso Rever” che racconta la nostra storia da quando abbiamo aperto il 20 Ottobre 2020 ad oggi con piatti simbolici come Rosso su Rosso e Zona Gialla e partendo dall’entree Camouflage che rappresenta tutte le volte che ci siamo dovuti reinventare per poter andare avanti in questo periodo difficile. 

Il nostro percorso di Degustazione è composto da 4 Portate abbinate a 4 Cocktail creati da noi

Il Costo a persona è di 70€ incluso di tutto. 

Info e Prenotazioni al numero

375 670 4956

Il Percorso

Camouflage

Baby Verdure in diverse consistenze, Funghi Pioppini, chips di Platano, gel di Mais, estratto freddo di Verza Rossa

Gin Tonic Camouflage

Rosso su Rosso

Tonnarelli mantecati con succo di Barbabietola e Menta,
fonduta fredda di Gorgonzola, polvere di Rapa Rossa e Ricotta Infornata Affumicata

Rosso su Rosso Spritz

Zona Gialla

Baccalà in umido su crema di Pachino Giallo, Melanzana arrosto e riduzione di Cacciatora

Bloody Mary al Datterino Giallo

Sablè Rever

Sablè al Basilico, crema di Mascarpone e Vaniglia, scaglie di Cioccolato Bianco

Choco Rever